افزایش ۳۵ درصدی راندمان تولید ماهیان خاویاری با فناوری جدید در تکثیر مصنوعی

محمود محسنی، معاون پژوهش و فناوری انستیتو بین‌المللی ماهیان خاویاری با اشاره به  فناوری جدید در تکثیر مصنوعی ماهیان خاویاری اظهار کرد: محققان داخلی به دانش فنی تولید «محلول افزایش دهنده راندمان تکثیر مصنوعی» دست پیدا کردند.

وی تصریح کرد: در واقع این نوآوری با بهبود ۲۰ درصدی نرخ بازماندگی لاروها و افزایش ۳۵ درصدی رشد بچه ماهیان در صنعت آبزی پروری خاویاری ایجاد می‌کند.

محسنی افزود: طبق برآوردها، استفاده از این محلول سالانه به تولید ۴۰ هزار بچه ماهی ۱۰ گرمی اضافه می‌شود که به ازای هر ماهی، سودی بیش از ۶۳ میلیون ریال را محقق می‌کند.

وی افزود: این فناوری با تأمین ریزمغذی‌های ضروری در مراحل اولیه رشد جنینی، چالش‌های تاریخی مانند تلفات ۸۰ درصدی لاروها در مرحله انکوباسیون، ناهنجاری‌های رشدی و وابستگی به واردات بچه ماهی را رفع می‌کند.

معاون پژوهش و فناوری انستیتو بین‌المللی ماهیان خاویاری با بیان اینکه ترکیب پروتئین‌ها، پپتیدها و اسیدهای آمینه آزاد در محلول علاوه بر تقویت سیستم ایمنی و گوارشی لاروها، نیاز به آنتی‌بیوتیک و داروهای شیمیایی را تا ۳۰ درصد کاهش داده و آلودگی زیست محیطی را به حداقل می‌رساند، اظهار کرد: در واقع این دستاورد گامی بلند در راستای هدف برنامه هفتم توسعه شیلات ایران (تولید ۲۰ هزار تن گوشت و ۲۰۰ تن خاویار) است، ضمن این که صرفه جویی قابل توجهی در هزینه‌های پرورش، فضای مورد نیاز و انرژی ایجاد می‌کند.

وی تصریح کرد: خودکفایی در تأمین پروتئین دریایی و جلوگیری از ریسک‌های واردات نظیر انتقال بیماری‌های آبزیان از دیگر مزایای ملی این پروژه است.

محسنی ادامه داد: بر اساس مطالعات، استفاده از این محلول موجب افزایش ۲۰ درصدی نرخ هچ لاروها و بهبود کیفیت تخم‌های لقاح یافته شده است و براین اساس پیش‌بینی می‌شود این فناوری با کاهش ۱۰ درصدی هزینه‌های تولید و پتانسیل صادراتی بالا، جایگاه ایران را در بازار جهانی پرورش ماهیان خاویاری تقویت کند.

معاون پژوهش و فناوری انستیتو بین‌المللی ماهیان خاویاری بر این باور است که این دستاورد علمی با کاهش هزینه‌های تولید و حذف نیاز به ۷۰ مولد ماده و ۲۰۰ مولد نر، هم سودآوری مزارع پرورشی را متحول کرده و هم گامی استراتژیک در تحقق اهداف کلان شیلات ایران محسوب می‌شود.

وی افزود: بر اساس پیش‌بینی‌ها با توسعه این فناوری، تا پایان برنامه هفتم توسعه، سهم ایران در بازار جهانی خاویار از ۱۵ درصد به بیش از ۲۵ درصد افزایش یابد.

محسنی گفت: این نوآوری علاوه بر تضمین سلامت مصرف کنندگان با جلب توجه کشورهای پیشرو در آبزی‌پروری مانند چین و روسیه به عنوان یک محصول صادراتی فناورانه، درآمد ارزی قابل توجهی برای کشور به ارمغان خواهد آورد.